LAICA SVC107L - Sous-vide varič

Varte svoje obľúbené jedlá ako skutočný šéfkuchár v pohodlí svojho domova.
Bez veľkej námahy pripravíte zdravé a lahodné jedlá. S varičom Sous Vide LACIA  sa Vám podaria výborné steaky, chrumkavá zelenina alebo aromatické pokrmy z rýb bez pripálenia.

Čo je Sous Vide varenie?
Sous Vide je technika na prípravu jedál bez prístupu kyslíka a použitia tuku.  Ochutený pokrm sa vloží do sáčkov vhodných pre tepelnú úpravu a pomocou vákuovacieho zariadenia sa utesní. Následne sa varí v kúpeli pri nízkej teplote v závislosti od druhu pokrmu. Vďaka vákuovému baleniu si jedlo uchováva vitamíny, maximum šťavy, svoju chuť a vôňu. Mäso neobsahuje žiadne baktérie, ktoré často nie je možné zaručiť konvenčnými spôsobmi pečenia. Vákuované potraviny vydržia dlhšie čerstvé. Takto tepelne upravené potraviny môžete skladovať v chladničke až 15 dní a v mrazničke viac ako jeden mesiac. Sous Vide varenie šetrí váš čas a špinavé riady. Jediné, čo musíte urobiť je uzavrieť želané potraviny či už je to mäso, ryby, alebo zelenina spolu s koreninami alebo marinádou do vákuového sáčku, nastaviť vhodný čas a teplotu varenia na zariadení Sous Vide. Vďaka permanentnému obehu vody je teplota v celom variacom priestore rovnaká. Takto je zabezpečené, že počas Sous Vide varenia nevzniknú oblasti so studenou vodou, kde sa potraviny dostatočne dobre neuvaria. Cirkulácia  je garanciou úspechu pre Sous Vide varenie.

Čo k vareniu Sous Vide potrebujete?
- ponorný varič alebo hrniec Laica Sous Vide
- zariadenie na zváranie a vákuové sáčky vhodné na varenie Sous Vide